水煎包怎么做好吃又松软
水煎包做不好?试试这种做法外皮酥脆内里松软
时间: 2021-09-24 22:22 浏览次数:
配料:面粉1000克,五花肉400克,韭菜500克,干酵母6克,油2勺,盐2勺,醋1/2勺,葱5克,姜5克,酱油2勺,香油1茶匙,水,半碗淀粉,五香粉1/4勺,白酒500克,加少许水。 2.在煎锅里放

配料:面粉1000克,五花肉400克,韭菜500克,干酵母6克,油2勺,盐2勺,醋1/2勺,葱5克,姜5克,酱油2勺,香油1茶匙,水,半碗淀粉,五香粉1/4勺,白酒500克,加少许水。

2.在煎锅里放1汤匙花生油。油热后,将五花肉丁放入锅中翻炒。加入2勺酱油、1勺盐、半勺醋、1/4勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。

4.韭菜洗净,切成块,提前放入炒好的肉丁,加入少许盐和1茶匙香油,拌匀。然后,做馅料。

5.面团擀成条,切成块,擀成面团,裹上馅料,揉成大饺子形状,盖上布,醒发20分钟。

6.在锅上均匀地涂一点油。加热后,将馒头均匀地铺在锅上,馒头之间留有空隙。当馒头底部变成金黄色时,倒入预先调好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要少于锅底即可。

7.盖上锅盖,小火慢炖。当锅里所有的水都干了,关火。打开锅盖,铲出馒头。

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