水煎包怎么做好吃又松软
水煎包技术配方
时间: 2021-09-24 22:22 浏览次数:
水煎包可以装各种馅料。我们主要告诉你肉馅的比例。如果想降低成本,做肉馅,可以在肉馅中加入蔬菜,可以灵活掌握。 500克水,加入20克玉米粉和10克白面,拌匀。加入玉米粉,成

水煎包可以装各种馅料。我们主要告诉你肉馅的比例。如果想降低成本,做肉馅,可以在肉馅中加入蔬菜,可以灵活掌握。

500克水,加入20克玉米粉和10克白面,拌匀。加入玉米粉,成品颜色金黄,出锅后会有玉米香味,特别好卖。

1.面糊不是稠而是稀。稍微薄一点,包子最多不圆,锅巴脆,太厚会糊锅,锅巴不能一起炸。

2.面糊准备好之后,放10分钟,然后再用,让面粉充分溶解,不然进锅的时候会起疙瘩。使用时,先搅拌均匀再放入锅中,因为面糊放入水中不易沉淀,每次搅拌均匀即可重复使用。

3.将面条水搅拌均匀,然后倒入锅中,然后将火调大,这样倒入的面条水就会立即沸腾。倒入锅中的水量足够盖住包子,然后盖上锅盖。

4.煎约5-6分钟后,锅里的水蒸发后,锅底就形成了锅巴。然后在锅上刷上一些油,让成品表面有光泽,撒上一些黑芝麻即可起锅。

5.开锅的时候,先用铲子把周围的锅巴铲掉,然后把水煎饺铲上去,再扣回盘子里就完成水煎饺了。

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