水煎包怎么做好吃又松软
教你水煎包做法色泽金黄口感松软从包到煎全过
时间: 2021-09-10 14:32 浏览次数:
大家好,欢迎来到巧菜。今天和大家分享一个街头常见的小吃,水煎包。水煎包有很多味道。每个地方都有不同的口味和不同的馅料。我在水煎包吃过的馅料有猪肉粉条馅、牛肉粉条馅

大家好,欢迎来到巧菜。今天和大家分享一个街头常见的小吃,水煎包。水煎包有很多味道。每个地方都有不同的口味和不同的馅料。我在水煎包吃过的馅料有猪肉粉条馅、牛肉粉条馅、韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅。水煎包外皮金黄,酥脆可口。最近我们这边猪肉涨价了,卖到了30元一斤。猪肉这么贵,牛肉就更不用说了。我真的买不起肉。我们今天改吃素,做一个韭菜鸡蛋馅的煎饺。今天,我用来做煎饺的食谱,是一个在煎饺店做了20年的老板娘告诉我的。喜欢吃煎饺的朋友在度假的时候一定要记得尝试做。

第二步:。今天用了500克中筋面粉。接下来,我准备了300克温水,加入4克酵母粉和8克白糖,搅拌酵母粉使面团融化。边搅拌边慢慢加入酵母水,用筷子把面粉搅拌成絮状。最后,我开始把它揉成更软的面团。

第三步:这时韭菜的水分已经控制好了,晒干了,所以我们把韭菜切成小块。把韭菜切好,放在锅里备用。

第四步:接下来,准备一个碗,放入2个土鸡蛋,将蛋液搅起,在炒锅里少加一些油,将蛋液倒入锅中,将蛋液翻炒成块。

第五步:今天用了300克韭菜馅。加入煎蛋,再加入青椒30克,鸡粉和味精5克,胡椒粉和胡椒粉各0.5克,辣椒粉和香油适量。最后把馅料搅拌均匀,这样我们的韭菜鸡蛋馅就做好了。

第六步:现在案板上撒一层干面粉,取出后揉面,然后分三批,揉成条,再拉成大小均匀的一批,撒点干面粉防止粘连。

第七步:接下来,取一小剂药水,用手掌压平,这样就不需要把它擀得太薄,就可以做成煎饺的面皮了。最后加入2勺馅料,直接密封。然后我们所有的煎饺都包好了。

第十步:将煎锅底部煎至金黄色,沿锅侧加入准备好的面糊水,用水盖住煎锅的三分之一,小火慢慢煎。当水差不多干的时候,打开盖子,加入一些食用油。加油的目的是让炒锅底部有一层冰花,继续慢慢炒,直到水完全干为止。

第十一步:透过锅盖可以闻到一股很香的煎饺味。打开锅盖,轻轻翻锅,再扣一个盘子,这样我们的煎饺就做好了,色泽金黄诱人,里面味道香浓绵软。我觉得它们比外面早餐店买的好吃多了。煎饺做好后,这样做出来的煎饺底部金黄酥脆,口感蓬松柔软,香味扑鼻。

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